小餐饮专用配料机（B）

小餐饮专用配料机（B）：把「凭手感打料」变成「按键出料」

小餐饮专用配料机（B）解决的，是面馆最头疼的三件事：汤底时好时坏、新手打料没准头、高峰期出餐慢。它把配方比例固化成设备参数，粉料和液料同时出齐，谁当班出的味道都一样。

先看视频：小餐饮专用配料机（B）怎么给面碗打底料

技术参数

外形尺寸、设备重量、额定功率、电源电压、出料精度、食品接触材质等，以实际供货机型为准，可联系我们获取当前批次技术资料。

适合谁用

小餐饮专用配料机（B）是一台触屏操作、按份定量出料的商用调味设备，用途一句话说清：把面馆每天要重复几百遍的打底料动作，交给按键完成。

• 拉面馆：汤底、咸鲜料、油料按配方出料，每碗汤的咸淡和油量固定下来，换谁当班味道都不漂。
• 汤面馆、拌面馆：汤面走汤底料仓，拌面走酱油、香醋、红油、芝麻酱料仓，一碗面的调味几秒钟出完，高峰期不用排队等打料。
• 牛肉面、刀削面、烩面、小面馆：底料、辣椒油、蒜水按份定量，师傅只管下面和浇头。
• 连锁面馆：总店定好配方下发，各店按同一标准出料，口味统一、成本能算清，新店开业不用等师傅到位。

使用注意事项

1. 安装条件：放置在平整稳固的台面上，远离震动源；电源接口与配电要求以供货机型为准，安装前请确认门店电路能否承载。
2. 料仓使用：粉料与液料分开加注，加料不要超过标示容量，防止溢出。
3. 防堵维护：酱料、油料类物料使用后按操作规范执行回抽，长时间停用前应清空管路，防止物料干结堵料。
4. 每日清洁：收档后清洁出料口、秤台与料仓周边，食品接触部件按门店卫生要求清洗消毒。
5. 配方管理：建议由店长统一维护配方与权限，避免误改造成口味漂移。
6. 首次投用：由供货方完成调试与操作培训后再正式使用；出现出料异常时先停机检查，再联系售后。

常见问题

Q：汤底能用它配料吗？
可以。汤底料、咸鲜料、油料分别装在不同料仓，按配方一键出料，再按门店工艺兑入定量清水即成汤底。汤底是面馆最容易波动的环节，交给设备之后，师傅只负责下面和浇头。

Q：粉料和液料能一起出吗？
可以。这款设备的出料方式是粉料仓与液料仓同时出齐，一份面的调味一次到位，不需要分两次操作。

Q：出料速度和人工比快多少？
标称 5 秒 / 份出齐粉料与液料。实际效果与菜品结构、动线安排有关，建议按门店菜单现场试机验证。

Q：面馆一般需要配几个料仓？
料仓数量取决于菜单的味型数量和汤底种类，没有统一标准。把菜单或常用调味料清单发给我们，可以按菜品结构核算建议配置。

Q：能存多少套配方？不同门店怎么统一？
配方通过触屏与配方管理功能维护，具体可存套数与多店下发方式以供货机型为准；请在询价时说明门店数量与管理需求，我们按实际情况给方案。

Q：清洁麻烦吗？
日常清洁出料口与料仓周边即可，管路按操作规范执行回抽，不需要拆机。

Q：报价怎么给？
料仓配置与端口数量会影响价格，请告知门店类型、日出餐量和需要的料仓数量，我们按配置报价。